天津狗不理包子的兴衰之谜，传统美食如何拥抱大数据？
在天津的街头巷尾，狗不理包子几乎成了这座城市的一张名片，这家百年老店近年来却屡遭争议，从食品安全问题到经营策略的调整，无不牵动着消费者的心，如何在保持传统风味的同时，利用大数据提升其市场竞争力，成为了一个亟待解决的问题。问题： 如何在不失去...
在天津的街头巷尾，狗不理包子几乎成了这座城市的一张名片，这家百年老店近年来却屡遭争议，从食品安全问题到经营策略的调整，无不牵动着消费者的心，如何在保持传统风味的同时，利用大数据提升其市场竞争力，成为了一个亟待解决的问题。问题： 如何在不失去...