味精，天然与人工的界限在哪里？
在烹饪的舞台上，味精作为一种常见的增鲜剂，常常被厨师们巧妙地运用来提升菜肴的口感，关于味精的争议从未停歇，尤其是其“天然”与“人工”的属性问题。需要澄清的是，并非所有味精都是人工合成的，传统的味精是通过淀粉等天然食材经过微生物发酵而来，这一...
在烹饪的舞台上，味精作为一种常见的增鲜剂，常常被厨师们巧妙地运用来提升菜肴的口感，关于味精的争议从未停歇，尤其是其“天然”与“人工”的属性问题。需要澄清的是，并非所有味精都是人工合成的，传统的味精是通过淀粉等天然食材经过微生物发酵而来，这一...