味精，现代厨房的双刃剑？
味精，作为厨房中常见的增鲜调味品，自其诞生以来便备受争议，它究竟是提升食品口感的“神器”，还是可能危害健康的“隐形杀手”？从科学角度讲，味精的主要成分是谷氨酸钠，它在适当条件下能增加食物的鲜味，当摄入量超过身体所需或烹饪方式不当（如高温长时...
味精，作为厨房中常见的增鲜调味品，自其诞生以来便备受争议，它究竟是提升食品口感的“神器”，还是可能危害健康的“隐形杀手”？从科学角度讲，味精的主要成分是谷氨酸钠，它在适当条件下能增加食物的鲜味，当摄入量超过身体所需或烹饪方式不当（如高温长时...