甜椒，营养价值与健康效益的完美平衡？

在琳琅满目的蔬菜中，甜椒以其独特的口感和丰富的营养价值脱颖而出，作为非淀粉类蔬菜，甜椒的热量极低，每100克仅含约22千卡的能量，是减肥人士的理想选择，其高水分含量（约93.9%）有助于保持身体水分平衡，促进新陈代谢。

甜椒富含维生素A、C及β-胡萝卜素，是天然的抗氧化剂，有助于抵抗自由基，保护细胞免受损害，它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，而其含有的维生素K则对骨骼健康至关重要，能促进血液凝固，减少出血风险。

甜椒不仅是美味的食材，更是健康的守护者，在追求营养均衡与健康生活的今天，不妨多将甜椒融入日常饮食中，享受它带来的多重健康效益。